For folk flest så forekommer deres første møte med kantinen når de går på skolen. Med litt lunsjpenger fra mor og far er det enkelt å fylle magen i midten av skoledagen. Problemet er at kantinematen ofte har blitt hetset for å ikke være særlig sunt for folk å spise. Det er ikke uvanlig å finne pølser, pizza og annen usunn mat i kafeteriaene på skolene i dag.

Den store debatten rundt kantinemat på skoler finner nok større relevans i USA, derimot, hvor mange barn blir overvektige og utvikler dårlige matvaner på grunn av maten som tilbys på skolen. Samtidig er det mye mindre næring i maten de får i Amerika, mens det stilles høyere krav i Norge. At kantinemat er dårlig for helsen er en av de mange mytene som svever rundt i matuniverset – ikke bare på skoler, men også for dagens bedriftsledere som tilbyr, eller vurderer å tilby, kantinemat for sine ansatte.

Myter om å spise kantinemat

Nedenfor nevner vi tre av de største mytene rundt det å spise kantinemat.

Myte 1: Å spise kantinemat vil gjøre deg feit

Det er som regel ikke selve kantinematen som gjør deg feit. Det er heller den usunne livsstilen du utlever resten av dagen. Med andre ord, hvis du spiser og lever sunt, både hjemme og under jobblunsjen, så spiller det ingen rolle om maten du spiser er fra en kantine eller ikke.

Myte 2: Kantinemat smaker dårlig

Dette kan være sant for noen særdeles kresne mennesker, men det er ikke sant for alle, siden det finnes mange typer matvarianter og smaker i de fleste kantiner. Dessuten opplever forskjellige personer maten annerledes, og det kan gjerne hende at maten faktisk smaker litt annerledes fra dag til dag, avhengig av hvem som har laget den. Vanligvis finnes det mye kantinemat som smaker veldig godt!

Myte 3: Kantinemat er usunt

På samme måte som at du vil finne både sunn og usunn mat i butikker, vil du også finne det i kantiner. Det er svært sjelden at all kantinematen er usunn; tross alt er det jo sannsynlig at de som driver stedet ønsker å tilby sunn mat som får kundene til å føle seg vel.

Hvorfor kantinemat er bra for helsen

Nå som vi har avfeiet noen av mytene rundt kantinemat – spesielt den om at det er usunt – er det på tide å se litt nærmere på hvorfor maten du får i kantiner kan være bra for deg. Her er noen av grunnene til at kantinemat er bra for helsen:

• Variasjon: De fleste av kantinemenyene tilbyr en rekke ingredienser som du kanskje ikke finner andre steder. Du kan gjøre ting mer interessant ved å velge maten basert på næringsstoffene du ikke får i deg til vanlig, og maten som best tilfredsstiller dine smaksløker!
• Sunne ingredienser: Ingrediensene som brukes til å tilberede maten er ofte ferske, økologiske, hele matvarer som tilberedes med omhu. Du vil ikke sjeldent finne ut at kantinearbeidere får stor stolthet av å lage god og sunn mat for kundene sine.
• Tilretteleggelse for allergier: En av de største grunnene til at kantinemat er bra for helsen din, er at kantiner er forpliktet av Mattilsynet til å opplyse om hvilke matvarer som inneholder gluten og andre allergener, i tillegg til å tilby et stortiment som ofte tilrettelegger for de som har allergier.

Med denne artikkelen håper vi å ha nedbrutt myten om at kantinemat er dårlig for helsen. Kantinemat kan absolutt være bra for deg – så lenge du velger den maten som er bra for deg!